今まで木材置場になっていた場所を耕して、土を入れて、ミニガーデンを作りました。
3年かかって出来上がったコンポストの土もいい感じにふかふか。
良い肥料になりそうです。
この前、YARDの展示会に行った時、梅津さんに
「ローズマリーは寒くても育つよ。」って教えてもらい、目からウロコ。
だって、信州でローズマリーが育つなんて、今まで知らなかったからね。
早速、植えてみました。ちゃんと育つといいな。
山梨にある日野春ハーブガーデンで購入したハーブ苗は、
丈夫でよく育ちます。
そうそう、ローズマリーやラベンダーは、寒い場所でも育ちますが
ウチくらい標高が高いと育ちが悪い品種もあるそうです。
なので、かなり耐寒性の強いものを選んでもらいました。
日野春の方にいろいろ教えてもらい、勉強になりました。
ラベンダー、コモンセイジ、パイナップルミント。
その他にもイロイロ。
立派なハーブガーデンになりました。
食べられるものじゃないと、育てがいがないのでね(笑)。
フェンネルも、葉っぱだけ食べるものと、根っこも食べられるものと2種類あります。
わたしは、もちろん根っこも食べられるものを選びました!
ハワイのKCCマーケットで、フェンネルのスープとサラダの作り方の
デモンストレーションをやっていて、試食してみたら、美味しかったの!
今までフェンネルって、何モノ?って思っていたんだけど
しっかりレシピももらってきたし、今年はフェンネル料理に挑戦しようと思ってます!